朝食はセミビュッフェスタイル。焼きたてのホテルメイドパンと品数豊富なメニュー、野菜は直営かりゆしファームで採れた新鮮野菜を使っております。メインプレートの卵料理はお好みの焼き方でご提供いたします。 ディナーは沖縄の食材を使ったオキナワン創作フレンチ。ワインは常時200本以上の銘柄をそろえる巨大なワインセラーからソムリエがお客様のご希望にあった銘柄をお選びいたします。 フレンチコース　8,000円より（ディナー）

日中は沖縄の爽やかな日差しの中でランチ＆ティータイム、ディナーはライトアップされ幻想的なプールサイドで本格イタリアンをご堪能ください。 イタリアンアラカルト　1,800円より（ディナー）

大自然の恵みの中で育まれた沖縄牛、沖縄豚、やんばる地鶏、そして野菜たち。こだわりの食材で創るコースメニューをご賞味下さい。 コースメニュー　15,000円より（ディナー）

落ち着いた雰囲気のバーではエグゼスオリジナルカクテルや沖縄泡盛、世界の銘酒をご堪能頂けます。